4649哀愁

旭川ラーメンといえば「青葉」という店が有名らしいのですが、
その青葉の姉妹店が新橋にあります。



お昼前に入ったのですぐ座れましたが、
12時を過ぎた辺りから急激に客が増え、
あっという間に満席。


店内のメニューによると、旭川ラーメンと言えば醤油らしいので
醤油ラーメンをオーダー。



かなり濃い色のスープで熱々。
だしの味と醤油の味がかなり強く、なんだか「和」の雰囲気な味。
好みが分かれる所ではないでしょうか。

麺の方も細麺ながらかなり歯ごたえが良く、
それらのスープ・麺があわさって旭川なのかなあと思ったり。

具がチャーシュー1枚、メンマ少々、ネギ少々しかないので
少し寂しげです。


※店内で聞こえた噂によると、来年の1月6日あたりで
横浜方面へ移転する様です。


場所はこの辺。

店の外にも鰹節の良い香りが漂う「大勝軒」。

お店の前には大漁の鰹節の箱。行列用にベンチもあります。




ワンタン麺をオーダー。



ワンタンはかなり柔らかく、レンゲが無いと食べられないほど。

麺は量がかなり多く、食べ応えがありますが、
こちらもワンタン同様柔らかいので、好みが分かれるところでしょうか。

少なめや固めもオーダーできるようです。

スープの表面には油の膜ができており、
最後まで熱々でいただけます。美味。

店自体はかなり古く（20〜30年前？）地元の常連客や
ラーメン愛好家に愛されているステキなお店です。


ちなみにここ狭山ヶ丘の大勝軒は
（だいしょうけん）と読むそうです。

新所沢の大勝軒は（たいしょうけん）。


場所はこの辺。

地下鉄小川町駅近くにある「二代目 つじ田」。
天気がいいのでお散歩がてら行ってみました。
会社から徒歩で20分ちょい。

お昼時に行ったのですが、タイミングがよかったのか
並ばないで入れました。



雰囲気のある扉の横には行列客用のお茶が置いてありました。

つじ田はお茶にもこだわりがあるらしく、京都産のお茶を
使用しているようなのですが、このお茶がかなり渋い！！
好きな人は好きなんでしょうが、私は駄目でした。
何か「塗れたタバコを吸った時の味」に感じてしまいました・・・。


二代目つけめんをオーダー。



麺の上にすだちが乗っており、それを麺に絞って食べるのが
「二代目 つじ田」風。麺はぷりぷりで美味しいです。

スープはかなり濃厚！いろいろな出汁が凝縮されている感じです。

ラーメンの方はもっとトロトロで濃厚な感じでした。
天一とまではいかないけど。

場所はこの辺。

鳥料理の老舗「鳥つね」が経営するラーメン屋さん。

車がやっと通れるぐらいの細い道にあるお店は
なんか隠れ家的な雰囲気があります。



店内は10席ほどのカウンターと座敷が一つ。
こぢんまりしています。



限定15食の「山彦そば」をオーダー。




透き通った塩味のスープは出汁がかなり効いてて美味。
気が付いたときにはスープを飲み干していました。

限定の「山彦そば」は980円と結構お高め。


場所はこの辺。



鳥つねの親子丼も美味ですよ。

庶民の焼肉と言えば「安楽亭」か「牛角」。

牛角は店舗によって味が違う気がします。

安楽亭はどこいっても「安楽亭」な味。

埼玉県新所沢にある牛角はテーブルも広めで良い感じ。

「ピートロ梅ダレ」というのを始めて食べましたが、
油一杯の豚肉にサッパリした梅ダレが美味い！
久々のヒットです。

焼肉の締めはやはり冷麺。



冷麺の奥が「梅ダレ」です。その奥は焼く前のピートロ。脂身凄い。

場所はこの辺。

丸の内線本郷三丁目駅の近くにつけ麺屋がオープン。



木の看板に筆書きの文字、そして白い暖簾、こだわりを感じます。


店内に一歩入ってまず「狭っ！」。
「これはNGだろう」というレベルの狭さです。

カウンターのみの縦長のレイアウトで、食べている他のお客さんの
背中にぶつかりながら、奥の席へたどり着くような感じ。
これから寒くなり、厚着の人が増えたら大変な事になるのでは・・・

店内には店構えに似合わず、攻撃的な音楽が
結構なボリュームで流れてます。

まだ開店したばかりなので、しょうがないのでしょうか、
店員の対応もいまいちで、店長と思われる人が
小言を言い続けておりました。

攻撃的な音楽に攻撃的な店長。


つけ麺の味の方ですが、太いモチモチ麺に甘辛いスープ、
なかなか美味しくいただけましたが、
量が少なく感じました。何故？


もうしばらくして落ち着いたらまた行ってみようかな。


場所はこの辺。

新御茶ノ水あたりまでならギリギリ歩ける今のオフィス。

とくやというお店に行きました。

大きな木の看板と扉がお出迎えしてくれます。




店内はL字型のカウンターのみで厨房を囲むような感じ。

特らうめんをオーダー。




チャーシューは変わった風味がしましたが、
私的に特らうめんは具が多すぎで、
一つ一つの味をあまり楽しめなかったのが残念。

スープには時々謎の後味（セロリの様な？）を感じる時があり、
結構気になりましたが、全体的に平均点以上な感じがしました。

場所はこの辺。